Crema Bicolor
Crema de calabaza con cilantro y crema de zanahoria.
Taco Gobernador
Delicioso taco de tortilla de maíz con camarones, pimiento, cebolla, crema y queso.
Guacamoles
Natural
Chicharrón de rib eye
Chapulines
Queso Fundido
Delicioso queso mozarella, servido con tortillas de harina.
– Natural.
– Con chorizo.
– Con Champiñones
Carpaccio Portobello
Portobello a la parrilla con jamón serrano, pesto y parmesano.
Tabla de quesos
Quesos importados y mexicanos acompañados de pan, uvas y mermelada de la casa.
Tabla de tapas
Jamón serrano con melón, champiñones al ajillo, arúgula, salami calabrese y queso de cabra.
Aguachile de Mango
Camarón en aguachile picante de mango, tostada de maíz y verduritas encurtidas.
Aguachile Verde
Camarón en aguachile picante verde, tostada de maíz y verduritas encurtidas.
Aguachile Rojo
Camarón en aguachile picante rojo, tostada de maíz y verduritas encurtidas.
Aguachile Negro
Camarón en aguachile picante de recaudo negro, tostada de maíz y verduritas encurtidas.
Ensaladas
Ensalada Excedra
Mezcla de lechugas, espinaca, arúgula, nopal, queso panela, jitomate saladet, arándano, nuez, vinagreta de la casa y especias italianas.
Ensalada mixta de queso de cabra
Mix de espinaca, lechuga, pepino,cebolla morada, aguacate, jitomate saladet, vinagre de la casa, nuez y queso de cabra.
Ensalada Caprese
Jitomate bola con queso mozzarella fresco, pesto, aceite de oliva, albahaca, vinagre balsámico, especias italianas y pan de la casa.
Mole Cazona
Mole de casa, pierna y muslo de pollo (o portobello relleno de esponaca y salsa blanca) servido con arroz y tortillas de maíz.
Mole rosa entre dos templos
Mole rosa de Taxco a base de piñón y rosas con pierna y muslo de pollo (o portobello relleno de espinaca y salsa blanca) servido con arroz y tortilla.
Chile Aguascalientes
Tradicional chile Aguascalientes, nogada de guayaba, arroz y adornado con fruta local.
Filete en salsa de limón
Filete de res a la parrilla bañado de salsa de limón y ensalada de la casa acompañado con tortilla de maíz.
Filete Centurias
Filete de res con pasta fetuccini a los tres chiles, salsa de morita con guayaba y mezcal.
Atún a la Parrilla
Medallón de atún a la parrilla con ensalada de espinaca, verduras encurtidas, jitomate cherry, vinagreta y pan de la casa.
Salmón Hidrocálido
Salmón a la parrilla con papa confitada, salsa de guayaba y chile morita, decorado con fruta local y seervico con pan de la casa.
Salmón en Salsa de cacahuate
Salmón a la parrilla bañado en salsa de cacahuate acompañado de verduras salteadas con hierbas finas y servico con pan de la casa.
Salmón al Pastor
Salmón a la parrilla bañado en salsa de pastor acompañado de piña y chile serrano acompañado con pan de la casa.
** Todos nuestros platillos de preparan al momento y llevan un tiempo de preparación mínimo de 20 minutos**
Todas nuestras pizzas son individuales y se elaboran al momento.
Lasagna Bianca
Salsa de cuatro quesos, champiñones, espinacas y finas hierbas.
Fetuccini Cuatro Formaggio
Pasta con salsa de cuatro quesos y grisín a las finas hierbas.
Pasta con Camarones
Pasta con salsa pomodoro, finas hierbas con camarones.
Pasta Boloñesa
Pasta con salsa boloñesa y pomodoro.
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Pizza Catrina
Masa napolitana con salsa pomodoro, queso, jamón, salami y pepperoni con finas hierbas.
Pizza Margarita
Masa napolitana con salsa pomodoro, queso, jitomate bola, aceite de olivo y albahaca con finas hierbas.
Pizza Cazona Prosciutto
Masa napolitana con salsa pomodoro, queso, jamón serrano, arúgula y reducción de vinagre balsámico.
Pizza Patata Dolce
Masa napolitana con salsa cuatro quesos, camote horneado, manzana , arugula, nuez y reducción de vinagre balsámico.
Calzone Vegetariano
Pimiento, aceituna negra, cebolla morada, queso mozzarella, champiñones, acompañado de ensalada de espinacas y cítricos.
Todos nuestros cortes son acompañados de nopal, pimientos, cebolla, chile serrano, ensalada fresca y tortilla de maíz.
New York (350g)*
Picaña (400g)*
Arrachera (350g)*
Rib Eye (350g)*
Filete Mignon (350g)*
*Corte select premium
Los cortes podrían variar el tiempo de espera de 20 a 40 minutos, dependiendo el término.
Enchiladas Cardenal
Deliciosas enchiladas rellenas de pollo con salsa verde gratinadas y acompañadas con cilantro y cebolla.
Enchiladas Mineras
Típicas enchiladas rojas de antaño acompañadas con papa, nopal y queso fresco
Plato Huasteco
Todo un desayuno completo y delicioso lleva la combinación de arrachera de res, chorizo, tres (3) enchiladas verdes, un (1) huevo estrellado, nopal asado, cebolla cambray y frijoles.
Huevos Divorciados
Estrellados, bañados en salsa verde y roja, acompañados con frijoles refritos.
Huevos al Gusto
Con jamón o Chorizo o Tocino o A la Mexicana, acompañados con frijoles refritos.
Huevos Motuleños
Una (1) tortilla frita con frijoles refritos negros, encima dos (2) huevos fritos estrellados acompañados de salsa de tomates, jamón en cubos y chícharos.
Omelette Clásico
Relleno de Jamón y queso o Champiñones y queso, acompañado de frijol refrito.
Omelette Vegetariano
Relleno con cuitlacoche, flor de calabaza, elote, rajas poblanas, elote, queso fresco y jitomate cherry.
Chilaquiles Cazona
Deliciosos chilaquiles verdes o rojos con un toque de crema y queso acompañados de frijol refrito
Desayuno Ejecutivo
Jugo, coctel de fruta, Omelette al gusto y frijoles refritos, pan blanco, café o té
Desayuno Estrellado
Jugo, coctel de fruta, dos (2) huevos estrellados sobre una tortilla de maíz, bañados en salsa roja, acompañados de chile poblano, jamón y queso gouda gratinado, pan blanco, café o té
Desayuno Mexicano
Jugo, coctel de fruta, dos (2) huevos estrellados montados en nopal asado, bañados con salsa roja, salsa mexicana, queso y aguacate, pan blanco, café o té
Desayuno Clásico
Jugo, coctel de fruta, chilaquiles verdes con pollo y frijoles refritos, pan blanco, café o té
Desayuno Enchilado
Jugo, coctel de fruta, enchiladas rellenas de pollo en salsa verde o roja con crema y queso gratinado, pan blanco, café o té
Desayuno Light
Jugo, coctel de fruta, tres (3) crepas rellenas de espinacas y queso fresco, café o té
Desayuno Infantil
Huevo revuelto con jamón acompañado de frijoles refritos o tres (3) hot cakes tipo dólar. Incluye jugo del día
Ensalada de frutas
Deliciosas rebanadas de frutas de la estación
Hot Cakes
Tres (3) hot cakes tradicionales acompañados con la miel de su elección (maple o abeja) y mermelada de la casa
Hot Cakes
Tres (3) hot cakes tradicionales acompañados con la miel de su elección (maple o abeja) y mermelada de la casa
Extras
Pieza de pan dulce
Orden de Guacamole
Orden de Frijoles
Orden de Papas Fritas
Orden de Crema
Orden de Huevo
Bebidas
Jugos (Naranja, Toronja y Papaya)
Licuados (Plátano, Nuez, Papaya y Fresa)
Café (Americano, Expresso, Capuchino)
Chocolate Caliente
Mousse de Mango
Mezcla de yogurt, mango y nata.
Pay de Limón
La receta de la casa.
Strudel de Manzana
Acompañado de helado de vainilla.
Tiramisú
Postre italiano de café y queso mascarpone.
Pasteles
Chocolate
Bailey’s
Guayaba
